Aquesta idea és certa per a l'emmagatzematge de vi cru. Les ceràmiques tenen les característiques de no olor, adsorció, regulació de la qualitat de l'aigua àcid-base i mineralitzada i dificultat en la conducció de calor. No només poden absorbir i descompondre el metanol i l'oli de fusel a Baijiu per extreure la qualitat del licor, sinó que també absorbeixen i descomponen el clor lliure i les impureses, la matèria orgànica i els bacteris diversos a l'aigua.
A més, la ceràmica, per la seva transpirabilitat més alta que la cristalleria, té la característica de passar per l'aire però no per l'aigua, la qual cosa afavoreix la lliure respiració, envelliment i criança del vi original. A més, s'emmagatzemen durant molt de temps, donant lloc a un cos de vi ple i saturat. També és per això que moltes destil·leries utilitzen ceràmica per emmagatzemar el vi original.
No obstant això, per al vi acabat elaborat amb la barreja del vi original, en realitat no és així. Perquè les ampolles de ceràmica tenen un impacte important en el gust i l'aroma del vi acabat. Encara que s'emmagatzemen durant un període curt de temps, les ampolles de ceràmica també són beneficioses per a l'envelliment i l'associació del cos del vi acabat, i tenen un sabor suau quan es consumeixen.
Però amb l'extensió contínua del període d'emmagatzematge, per al vi acabat, la ceràmica farà que canviïn alguns lípids únics del cos del vi, el cos del vi s'aprimarà gradualment, el mal gust també es farà evident, esdevindrà gradualment descoordinat i el fenomen de fora de la xarxa serà destacat, cosa que afectarà greument el gust dels consumidors.
Tanmateix, a causa de la seva bona hermeticitat, l'ampolla de vidre té poc impacte i és relativament bona en rendiment i preu, de manera que s'ha convertit en un dels favorits de Baijiu.